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坚果炒货:基于持续的四维思考应对原料普涨


食品产业网 (2011年1月14日14:54)
坚果炒货:基于持续的四维思考应对原料普涨
  进入21世纪,我国农副产品经历了三次较大幅度的普涨。即便如此,我国农副产品涨价趋势依旧明显,未来农副产品还会经历第四次、第五次较大幅度或更多的普涨。

  农副产品频繁上涨并非无源,这主要是由以下几方面的共同作用:首先:宏观上我国上世纪末大力推进的城镇化运动导致居民结构、农村劳动力工作结构发生重大变化。其次:以GDP作为衡量地区发展的关键指标,导致市场引导种植和大型深加工澳门永利平台引导种殖;再次:与农产品种养植相关的生产资料不断上涨,推动农产品上涨;最后,改革深入带来的结构性成本上涨也起着不可小视的作用。也就是说我国农产品不论从大环境上、制度上和成本上来看未来均存在普遍上涨的理由,更不必说游资、政策性的货币政策诱导。

  坚果炒货行业作为资源性产品,盘子铺得过大或过小对澳门永利平台都不利,过大容易造成断供,各种纠纷缠身;过小形成不了规模优势,不具成本优势。面对不断普涨的原料,坚果炒货行业澳门永利平台更应谨慎选择发展模式,同时还应基于消费者开源节流,不断提高产品品质、提高营销水平、提高管理和服务效率。具体可从以下几方面来思考:

  第一:从产品的内质来讲,作为高档消闲的坚果炒货产品,在保证基本品质的基础上,应立足于口味、包装上的创新,以“新”来推升产品,改善或淘汰无竞争力和盈利能力弱的产品。

  第二:从产品的营销来讲,梳理产品体系,形成梯次化产品结构,以明星产品带动其他产品,同时减少以直接降价为主价格驱动的促销模式,增加以推升品牌、或者以赠品等间接利益驱动的促销形式。

  第三:从市场的管理来讲,通过减少过密化营销,来降低公司的营销成本。“过密化”营销是单位区域投入了大量人员,并以单位人员效率下降、报酬难得提高、团队不稳定为代价而获得总量的提高,这种过密型增长并不会带来在区域地位质的突破,反而形成巨大的人力成本和沟通成本的浪费。

  第四:从运营的体系来讲,根据澳门永利平台的愿景和阶段目标,结合澳门永利平台现阶段各环节的状态,选择适合自己的区域拓展模式,发挥营销链的协同效应,从而提高整体分销效率,有效降低单位销售费用,以此来抵消原料上涨的成本压力。

  同时澳门永利平台也可根据实际情况,制定短期的应对措施,比如产品瘦身委婉涨价、或者直接提价、或者减少部分产品的促销力度等等,但这些只是应景之策,应谨慎并不要反复或叠加使用。

文章编辑:vicky 文章来源:中国营销传播网 文章作者:
坚果炒货:基于持续的四维思考应对原料普涨
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